Ouzoverkostung

Am 9. März 2012 hat Ouzopedia.de eine Ouzoverkostung veranstaltet. Veranstaltungsort war das Restaurant Jiannis in Heimerdingen. Zur Webseite von Jiannis geht es hier.

Insgesamt haben 11 Personen an der Verkostung teilgenommen. Begleitet wurde der Abend von griechischer Musik und Feinkost, zubereitet von Jiannis dem Koch.

Hier nun alle Informationen und die Auswertung der Ouzoverkostung:

Teilnehmer: 11

Gültige Bewertungsbögen: 9

 

Geteste Ouzosorten:

  • Ouzo Tsantali
  • Ouzo Plomari
  • Ouzo 12
  • Ouzo Pilavas
  • Ouzo Barbagianni
  • (12 Gold)

Ouzoverkostung

 

Jeder Teilnehmer bekam einen Bewertungbogen und Leitfaden. Rechts ist ein Bild des Deckblatts zu sehen.

Zuerst wurde hier allgemein über das Getränke Ouzo informiert. Zudem wurde einige Hinweise zur richtigen Verkostung gegeben.

Im ersten Schritt sollten die Teilnehmer Angaben zu ihren Trinkgewohnheiten machen. So können später Schlüße gezogen werden wie zum Beispiel: Jemanden der selten alkoholische Getränke konsumiert gefällt tendenziell Ouzo x am besten.

Danach wurde jeder Ouzo kurz vorgestellt. Dazu gehört zum Beispiel die Herkunft oder das herstellende Unternehmen.

Danach wurde der Ouzo probiert und nach vorgegebenen Bewertungskriterien beurteilt.

 

 

 

 

 

 

 

 

Beurteilungskriterien waren:

  • Optischer Eindruck
  • Olfaktorischer Eindruck
  • Stärke
  • Aroma/Geschmack
  • Balance
  • Würze
  • Abgang

Um ein Gesamtbild zu erfassen sollten außerdem folgende Angaben gemacht werden:

  • Geschmackliche Auffälligkeiten
  • Gesamteindruck
  • Schulnote

 

Begleitet wurde die Verkostung von typisch griechischen Spezialitäten.

Feinkost

 

Die Auswertung aller gültiger Bewertungsbögen ergab folgendes Ergebnis:

Bewertung nach oben genannten Kriterien:

Auswertung Ouzoverkostung

 

Bewertung nach Schulnoten:

Ouzoverkostung Bewertung Schulnoten

 

In Kürze folgen hier weitere Information zur Ouzoverkostung sowie eine detaillierte Bewertung zu jedem Ouzo.

 

 Wir danken an dieser Stelle allen Teilnehmern der Ouzoverkostung!